①含有高濃度蛋白質(zhì)（氨基酸）的產(chǎn)品，一方面能通過(guò)菌體的包裹保護(hù)作用降低殺菌劑的抗菌活性，另一方面又能促進(jìn)微生物的生長(zhǎng)，使季銨類、酚類、含汞類殺菌劑的抑殺作用大大降低；
②含碳水化合物、滑石粉、膨潤(rùn)土、金腐氧化物、纖維素等或分的產(chǎn)品可吸附殺菌劑，減弱其殺菌作用，如滑石粉可使尼泊金甲酯、苯甲酸的抗菌活性降低90%，羊毛脂可使季銨鹽失去活性；
③某些殺菌劑可和產(chǎn)品的一些成分形成氫鍵或螯合物，通過(guò) “束縛”和“消耗”的方式，降低殺菌劑的效能；
④表面活性劑在溶液中達(dá)到某一濃度時(shí)會(huì)形成膠束，它們會(huì)吸引水相中的殺菌劑，使殺菌劑被嚴(yán)重吸收，例如，當(dāng) 0.3% ~0.5%的聚山梨酸酯存在時(shí)，十六烷基吡啶氯化物、烷 基二甲基芐基氯化銨的抑制濃度需分別提高50倍和100倍，才能達(dá)到本來(lái)的抑菌效果；
⑤金屬離子會(huì)影響一些殺菌劑的穩(wěn)定性，如硬水中的鈣鎂離子會(huì)影響凱松的穩(wěn)定性或使布羅波爾失活，對(duì)季銨類殺菌劑也有拮抗作用。

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